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イスラエルサラダ

2018.07.11(19:34)

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イスラエル定番のサラダ。

うちの店の人気商品のひとつです。
毎日暑いのでよく売れます。
プロフィールにはありませんが恵比寿でイスラエル料理の店をやっています。
7年目になります。

イスラエルサラダはキュウリ、トマトを小さめのダイスに切り、ミントの葉、イタリアンパセリをみじん切りにしてたっぷり混ぜます。赤タマネギは細かいみじん切りにして水にさらして辛みをとります。
味はレモン汁にオリーブオイル、塩、すりおろしたニンニク少々を混ぜ合わせて全体になじませます。
地中海の夏の味です。